FOODBOOK 8

Edimbourg : mini-guide, maxi plaisirs

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Dans le Foodbook 8, un guide de la capitale écossaise garanti 100% sans haggis ni porridge.

Bien qu’à l’ombre de Londres, la capitale écossaise est loin d’être une ville secondaire à l’intérêt minime. Sa culture et son histoire en font un joyau qu’elle essaie de tailler chaque jour pour mettre en avant ses richesses.

Dans le mini-guide réalisé par Omnivore, vous trouverez des cafés, des restaurants et des bars, dont Smith & Gertrude, le seul bar à vins, à proprement parler, d’Edimbourg. Extrait :

«On y découvre des crus de toute l’Europe – France, Italie, Espagne, Allemagne, Portugal – et certains vous parachutent beaucoup plus loin – Australie, Afrique du Sud. Parmi les étiquettes, quelques nature français. Que de bons canons. Ils proposent aussi des « flights », dégustations de trois vins en adéquation, soit sur un pays ou un goût. À cela s’ajoute une sélection de charcuteries et fromages locaux ainsi que français. Bonheur ! Surtout, ne soyez pas surpris si jamais des crackers arrivent avec vos fromages : ils adorent ça. Mais vous pouvez très bien demander du pain, ils en ont.»

 

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