Manger

Super, l’épicerie des Amis

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David Loyola, le patron de Aux Deux Amis, crée Super, une épicerie végétale pour faire son marché et manger.

«Je voudrais que ce soit le Super de tout le monde : super bien, super cool, super cher, super bon, super abordable… Que chacun dans le quartier ait son avis, mais vienne nous retrouver quoi !»

Il a la gouaille des grands jours, le sourire radieux du maraîcher cueillant sa première tomate de plein champ. David Loyola fait visiter avec appétit sa petite dernière, son Super, pour supérette. Il l’a tout bonnement rachetée/arrachée à Leader Price, après pas mal d’allers-retours entre avocats. C’était le pas de porte – moyen – jouxtant les Deux Amis, prix Repaire du guide Omnivore 2016.

Et voilà l’épicier Loyola promouvant les légumes frais de Valdemar, le repreneur de Joël Thiébault, avec qui il a noué un partenariat pour sa distribution. Ici, pas de grosses quantités, mais l’amour du travail bien fait pour proposer des produits de saison (super bons et relativement abordables) en libre service, une épicerie d’amis et un casse-dalle quotidien uniquement à base de végétal. Le sandwich mozza-courgettes-basilic thaï (7€, deux fois meilleur qu’ailleurs pour le même prix) croque entre deux épaisses tranches d’un pain de mie de 2 kilos sans sucre et la bento box du jour se divise en trois – radis beurre, concombre-abricots, yaourt mozza-petits pois – astucieux grignotages pour 17 euros.

La grande table d’hôte s’insère entre les présentoirs, le banc fait un sit-in m’as-tu-vu sur le trottoir d’Oberkampf et concurrencera bientôt la terrasse des Deux Amis, l’une des plus chaleureuses de Paris. C’est d’ailleurs là qu’il faut aller chercher le verre de vin nature qui va bien et le caoua pour terminer le repas. Super cohérent et, déjà, super attachant.

Luc Dubanchet

 

Super

46-48 rue Oberkampf

Paris 11

Ouvert de mardi (9h-21h) à dimanche (9h-13h)

Bento du jour : 17€

Sandwich : 7€ – Formule 10€