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« Mieux nourrir plus de monde »

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Texte d'introduction de l'album

D'ici 2050 et selon les dernières projections de l'ONU, la population mondiale devrait atteindre les 9,8 milliards d'habitants. Or, comme le rappelle le GIEC dans son dernier rapport, notre alimentation émet énormément de gaz à effet de serre. Par ailleurs, gaspillage alimentaire, utilisation croissante de pesticides et d'engrais, augmentation de bouches à nourrir : notre alimentation est un enjeu quotidien. Un système alimentaire mondial durable apparaît donc indispensable que ce soit d’un point de vue environnemental, sanitaire ou social.»

Au coeur de cet épisode, une discussion sur comment nourrir durablement une population mondiale grandissante ?

Retrouvez aux côtés de Fanny Giansetto :

  • Audrey Pulvar, adjointe à la Mairie de Paris en charge de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts -  Ville de Paris
  • Eric Decroix, Directeur général de Transgourmet France
  • Yannick Migotto, entrepreneur en innovation durable & leadership - Nilgiri Partners

Sur le grill d'Ecotable “Mieux nourrir plus de monde"

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