Omnivore

Omnivore

Depuis sa création en septembre 2003, Omnivore s’est consacré au défrichage de la Jeune cuisine française et internationale à travers ses publications et ses festivals culinaires.

 

Édition

En 2003, Luc Dubanchet lance la revue mensuelle « Omnivore » avec pour objectif de dépoussiérer la critique gastronomique. En 2006, Omnivore imagine un « Carnet de route » annuel, sans notes, ni classement à la sélection exigeante et singulière. Trois cuvées de « Carnet de vigne » seront publiées entre 2007 et 2010. Omnivore revient aux sources en publiant à partir de 2010, six numéros du Magazine Omnivore.

 

Le 16 mars 2014, Omnivore présente un nouveau format biannuel : l’Omnivore Foodbook dont les deux parutions sont fixées en mars et octobre. L’Omnivore Foodbook rassemble trois parties éditoriales distinctes : magazine, guide (guide de restaurants en mars, guide des vins en octobre) et cahier de cuisine. Son tirage est de 5000 exemplaires pour une diffusion en librairies en France, Belgique et Canada.

 

Omnivore World Tour

L’Omnivore World Tour est le premier festival de cuisine mondial associant les chefs internationaux et les chefs résidents afin de « partager les cuisines, interroger les techniques, confronter les cultures, créer du mouvement pour mieux imaginer l’avenir » comme le décrit Luc Dubanchet.

Dans sa démarche toujours novatrice, Omnivore impulse le mouvement en créant l’Omnivore Food Festival – le OFF – en 2006, premier festival culinaire « 100% Jeune Cuisine» au Havre puis à Deauville et rapidement à l’international avec New York et Moscou. En 2012, suite à son rapprochement avec le groupe GL Events, leader européen des salons et de l’événementiel, Omnivore lance OMNIVORE WORLD TOUR. Depuis 2012, Omnivore a posé ses valises à Paris, Marseille, Lyon, Genève, Bruxelles, Moscou, New York, San Francisco, Montréal, Sydney, Shanghai, Istanbul et Londres, rassemblant près de 60 000 festivaliers sur les quatre continents.

 

Raison sociale

Omnivore
Maison de la Mutualité

24, rue Saint-Victor

75005 Paris

 

GL Events Exhibitions

59, quai Rambaud

69002 Lyon

 

SA au capital de 7 623 648 €

NAF 8230Z – TVA FR77 380552 976

RCS Lyon 380 552 976

SIREN 380 552 976 RCS LYON

SIRET 380 552 976 00071