06/08/2014 Omnivore World Tour Montréal 21>25/08

Trois questions à Justin Cournoyer

Trois questions à Justin Cournoyer
Actinolite, c’est l’œuvre commune de Justin Cournoyer et son épouse Claudia Bianchi productrice d’émissions culinaires. Et la ville natale du chef, originaire de l’Ontario. Après s’être lancé sur une cuisine classique italo-française, Justin Cournoyer a pris un sérieux virage et a décidé de revenir à l’origine. « Cooking the Canadian landscape », tel est la nouvelle ligne de ce restaurant qui fait actuellement le buzz.
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31/07/2014 Omnivore World Tour Montréal 21>25/08

Trois questions à Patrice Demers

Trois questions à Patrice Demers
Il est considéré comme l’un des plus grands pâtissiers du Québec. Après avoir œuvré dans plusieurs restaurants de Montréal et voyagé à travers l’Europe et les États-Unis, Patrice Demers a ouvert, dans la Petite Bourgogne, Patrice Pâtissier, une pâtisserie, bar à vin et école, en s’associant avec la sommelière – et épouse –  Marie-Josée Beaudoin, avec qui il faisait équipe au 400 Coups.  Ses aficionados traversent la ville pour son kouign amann ou son pot de crème au chocolat.
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23/07/2014 Omnivore World Tour Montréal 21>25 Août

Trois questions à Angelo Romano

Trois questions à Angelo Romano
Il a grandi à Palm Beach, dans une famille 100% italienne, avant de voyager en Europe. Angelo Romano a gardé de ses racines le goût des saveurs intenses, marquantes. Homme de convictions, il s’est investi avec passion dans les restaurants où il est passé à New York (Lupo Osteria Romana, Roberta’s). Après une année à la tête de The Pines, il vient d’annoncer son départ pour d’autres projets dans les quartiers de Chelsea et Hell’s Kitchen, avec sa pâtissière Katy Peetz.
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