10/01/2014 Lire

La Ferme de la Ruchotte

Fréderic Ménager a quitté les fourneaux pour la basse cour. La ferme de la Ruchotte relate l’histoire un peu folle de ce chef passé par les cuisines d’Alain Chapel et Pierre Gagnaire qui, voyant sa matière première en perdition et ses volailles menacées par l’agrochimie et l’élevage industriel décide de s’installer dans une ferme-auberge biologique près de Beaune, en Bourgogne.
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