Edito

Définitivement, Moscou n’est pas une capitale comme les autres. Traversée de tant de courants, envies, désirs et frustrations aussi. Toute une jeunesse vit désormais par et pour la cuisine, le bartending, la confection de café aussi bons qu’aux Etats-Unis… C’est dans cette culture sans frontières qu’Omnivore amarre chaque année son festival, en plein cœur de Moscou. En sept années, les habitudes sont prises et le regard chaque fois s’aiguise sur de nouveaux talents venus de plus en plus loin sur ce vaste territoire. En deux jours, comme chaque fois trop courts, Omnivore Moscou est l’occasion d’opérer cette jonction entre des univers différents, que désormais rien n’oppose. Cuisine, bière, produits de plus en plus qualitatifs forment un cocktail unique. Merci à tous de propulser avec Omnivore la créativité made in Russie.

 

Luc Dubanchet

Fondateur d’Omnivore