« Il semble qu’on voit tout le monde mais qu’on ne voit personne, c’est plus flou, diffus, éventré, plus canasson, ou ça n’arrive qu’à moi ? » Pauline a fait salon des vins pour la carte postale de ce mois-ci. Étourdissant, mais réjouissant.

Guillaume Muller. Une bonne raison d’aller traîner improbablement  rue Saint-Dominique, à Paris. Avec de la cuisine en plus, approvisionnée par la ferme familiale du Limousin.

«Des lianes végétalisent gentiment les murs dans une ville où l’on abat des platanes centenaires derrière un cordon de CRS. » Une incarnation du houblon urbain à Marseille, à lire dans le Foodbook #12.

Le journaliste et chroniqueur, compagnon de route des premières heures d’Omnivore, s’est éteint la nuit dernière à l’âge de 50 ans.

Entre autres breuvages à (re)découvrir dans le Foodbook#12, ce prometteur saké de Mariko Léveillé, raconté par Ryoko Sekiguchi et photographié par Romain Guittet.

Ça y est ! Après trois années de batailles en tous genres : Tabata et Ludovic Mey ont ouvert leur ambitieuse exploitation de la Tour Rose, monument lyonnais désormais Food Traboule. Diapo et petits rappels pratiques.