Omnivore a suivi sa Révélation 2017 dans sa nouvelle aventure : transposer le Haï Kaï dans un écosytème vertueux dans l’Hérault, en pleine nature, à flanc de colline dans un ancien presbytère du XVIIe. Au calme, ou presque. À lire dans le Foodbook#10  

Jonathan Caron et Anne Legrand ont ouvert en avril dernier l’Innocence en plein 9e. 20 couverts et de la prestance.

C’est une petite musique du vin nature que nous a composé le réalisateur Bruno Sauvard. De l’intention à la bande originale. «Wine Calling» est visible en salles depuis ce mercredi.

En octobre, Omnivore a toujours soif. Le numéro 10 du Foodbook, en librairie le 17 octobre, consacre son dossier, ainsi qu’une Grande dégustation, aux «vins bons».

Le cahier de cuisine est parti à travers champs, entre la Ferme du Bec-Hellouin dans l’Eure, et la Ferme des Quatre-Temps, à Magog, Québec.