On a confié la traduction française du Guide de la fermentation de René Redzepi, made in Noma, à notre sorcière maison.

Save the date : le salon des vins actuels et naturels, Sous les pavés la Vigne, 7e du nom, remet ça à la Bellevilloise, (Paris XX) du samedi 4 au lundi 6 mai.

Eric Morain, qui n’est pas avocat militant mais acratopote et omnivore invétéré, publie le 2 mai « Plaidoyer pour le vin naturel », son premier livre, aux éditions Nouriturfu. « Et il rend les hommes doux et les filles heureuses ».

La troisième édition du Mondial de la Bière s’installe au Parc Floral du 17 au 19 mai. Un combo craft beer + good bouffe + cools beats pour fêter l’arrivée de l’été !

Le jeudi, on se (re)met à table. Aujourd’hui, le Rambo, spot clean où manger correctement avant de prendre le train, Gare de Lyon.

Avec son Tabi, ouvert cette année, et ses couteaux, Ippei Uemura prend de la hauteur à Marseille. Omnivore est allé lui croquer le portrait pour le Foodbook 11.

Chaque jeudi, Omnivore se met à (une nouvelle) table. Aujourd’hui, direction Boulogne-Billancourt pour une adresse carnivore.