04/07/2019 Foodbook

Petit Grain de folie

Laurent Gaspard et Nicolas Blanchard, à Saint-Jean-de-Minervois. © AR
On est allé chez Laurent Gaspard, Distillateur 2018 Omnivore, pour comprendre les subtilités de son alambic à feu nu. On y est allés armés de Nicolas Blanchard, bartender curieux de l’Heure du Singe à Toulouse. À lire dans le prochain Foodbook, à la rentrée.
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25/06/2019 Tribu

À la santé de Gaby !

Gaby Benicio, sur la Grande Scène du festival Omnivore 2019. © Romain Guittet
Dans la tribu Omnivore, les femmes ont toujours eu leur place, avant même que la parité agite les consciences. Cette semaine, Gaby Benicio, moitié essentielle d’Äponem, dans l’Hérault, qui nous a de nouveau ravis sur la Grande Scène du festival cette année, est à l’honneur sous d’autres latitudes.
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