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Masterclass mixologues : la cocktail cuisine

NYC, Sydney et Londres : la planète cuisine s’enflamme pour la mixologie. Paris n’y échappe pas et Omnivore lui ouvre pour la première fois une scène dédiée.

La scène Cocktail/Spiritueux promeut une culture à part entière qui fait désormais corps avec la cuisine contemporaine même si la France est encore à bonne distance de l’avant-garde anglo-saxonne.

 

Quatre fois par jour, sur cet espace dédié, quatre bartenders d’horizons différents mettent en avant les produits et leur talent au travers d’une masterclass de 40 min. Échanges, discussions et découvertes autour de cocktails à déguster. On parle de sirops et infusions maison, de taillage de glace, de technique… Assistée par Quixotic Projects pour fournir les meilleurs prestations et services possibles pour cette première édition qui ne sera que le début d’un long voyage.

 
Au programme :Monica Berg (Pollen Street Social, Londres), Julien Escot (Papa Doble, Montpellier), Elisabetva Evdokimova (Delicatessen, Moscou), Amaury Guyot (Sherry Butt, Paris), Maxime Hoert (Le bar du Bristol, Paris), Carlos Madriz (Le Mary Celeste, Paris)…

 

Valentine de Lagarde

 

Rendez-vous du 16 au 18 mars à partir de 14h sur le bar du R-1 à la Maison de la Mutualité, Paris 5ème.

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