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Daniel Morgan

Tatoué, barbu broussailleux, lobe d’oreille piercée, pas franchement fluent in French… Daniel Morgan accroche la foodosphère parisienne depuis le mitan des années 2010. Pour relier Londres, où il a appris les bases de son métier de cuisinier après avoir grandi dans le verdoyant Chesterfield, à Paris, où il a tenu son premier restaurant, Daniel Morgan a choisi l’itinéraire le plus long mais pas le moins intéressant (autour) du monde : Inde, Japon, Colombie, Suède et Danemark ont été ses escales avant Salt dans le XIe parisien. Et avant de se remettre aux fourneaux en cuisinier fixe au Robert, il a papillonné trois ans durant entre résidences, dîners privés et autres events. C’est le côté gitan du lad né à Sheffield. Un curieux sacrément doué qui dose savamment dans sa cuisine à dominante végétale toutes les influences emmagasinées au fil de son périple. À voir lors de ses first steps sur la Grande scène.

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