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Dégustation collective : Crislaine Medina

DÉGUSTATION : LE VIN
Née au Cap Vert, grandie aux États-Unis, étudiante en philo et en littérature avant de découvrir le vin, nature directement, aux Pipos, dans le Ve parisien, Crislaine Media se passionne, s’enivre et finit par en faire son métier : sommelière. Après le Rigmarole, toujours à Paris, dont elle a fait les beaux soirs, elle rejoint Luca Pronzato dans le cadre des restaurants Ona (la vague, en catalan), pop-up éphémères autour du monde, dans des lieux insolites. Depuis le confinement, elle est également responsable d’Ona at Home, qui propose l’expérience d’un restaurant éphémère Ona chez soi. On est ravis d’offrir au public une dégustation fignolée par cette amoureuse du gamay.

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