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Erwan Ledru & Kévin de Porre

Contraste : le nom de leur restaurant résume à lui seul le profil des deux chefs qui œuvrent en cuisine. D’un côté Erwan Ledru, Breton pur souche ; de l’autre, Kévin de Porre, le Pyrénéen. Ces deux amoureux de leur terroir se sont rencontrés lors de leurs études à l’école Ferrandi Paris. Après avoir fait chacun de leur côté leur bonhomme de chemin dans des maisons prestigieuses et étoilées, ils se sont retrouvés il y a deux ans, pour ouvrir leur restaurant dans le VIIIe arrondissement de Paris. Contraste mêle les produits des terroirs breton et catalan pour des terre-mer évidents. Avec le soutien du Tour des Terroirs. 

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