FOODBOOK#10

Bullons de cultures

«Boire vivant, ça secoue toujours un peu la première fois. N’empêche, j’y reviens, comme si mon deuxième cerveau disait à l’autre que ça fait du bien.» Amélie Riberolle a poussé l’expérience kombucha (thé fermenté) encore plus loin, colonisant son espace vital de bocaux en tous genres pour fermenter maison dans un concert de bulles. On a goûté avant de publier bien sûr.

Histoire vécue, à lire dans le Foodbook#10 qui paraît demain et disponible à la vente en ligne ci-dessous.

 

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