Cantal : l'amour vache

          • Yves Laubert (Directeur AOP Cantal)

          • Renaud Darmanin (Auberge de la Tour)

Yves Laubert, directeur de AOP Cantal, sera épaulé par le chef Renaud Darmanin (l’Auberge de la Tour, Marcolès) pour faire découvrir ce fromage de vache, fleuron du Massif Central.