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Dieuveil Malonga

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Dieuveil Malonga
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Malonga Dieuveil

Chef Meza Malonga

Né en République du Congo, diplômé de l'école Adolph-Kolping-Berufskolleg en Allemagne, Dieuveil Malonga a choisi Kigali pour ouvrir en 2020 son restaurant autour de l'afro-fusion. Entre temps, il a effectué son apprentissage au sein de plusieurs restaurants étoilés en Europe, a participé au lancement de la table gastronomique de l'InterContinental Marseille-Hôtel Dieu et a voyagé à travers l'Afrique pour aller à la rencontre de ses cuisines. Il est le cofondateur, avec Axel Mbetcha Tiezan, de la plateforme Chefs in Africa.

© Chris Swaaga

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