Jacques & Alexis Decoret

Quel plaisir et quel honneur de renouer avec Jacques Decoret, immense cuisinier avec tellement de coups d’avance sur les « réinventions » de saison (les billes, les tubes etc.). Omnivore l’a connu, installé entre un kebab et un sex-shop à Vichy en 2005, et le retrouve en dans la même ville dans un des superbes chalets Napoléon III donnant sur les Parcs. Il revient sur la scène d’Omnivore avec son binôme éternel, Martine, et leur fils, Alexis, qui suit exactement les mêmes traces que Jacques (chez les Troisgros notamment) tout en affirmant sa singularité et sa modernité. Ainsi, lui vient en salle râper ce glaçon d’huître qui toque d’abord au nez avant de dynamiter le palais tout ému de déguster la soupe aux choux version maestro…