Niko Romito

Il aurait pu être architecte, passionné de matériaux bruts, d’angles, de contrastes de matières, de lignes franches. Niko Romito a pourtant choisi la cuisine, qui l’a mené à Castel di Sangro dans ses Abruzzes pour penser son établissement, Casadonna Reale qui existe depuis 2011 dans son lieu actuel. Pour sa cuisine, Niko Romito puise dans l’essence historique du lieu, chargée du patrimoine local et religieux, et confond cet héritage avec ses inspirations actuelles, architecturales, de design et au gré de ses voyages.