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Résistance alimentaire : Changer les cultures

Dans un avenir alimentaire de plus en plus incertain face aux crises majeures qui se conjuguent, l’heure est à la résistance. Résister pour reconquérir notre souveraineté alimentaire et gagner en autonomie. Résister à nos habitudes, au confort d’un système établi et à la tentation des solutions court-termistes. Les mutations de notre système alimentaire ne se feront qu’en intégrant le consensus scientifique sur les urgences écologiques, climatiques, sanitaires et socio-économiques. Des changements systémiques et radicaux qui passeront à la fois par les atouts des acteurs locaux et par un engagement fort des politiques publiques nationales et européennes. Un mouvement général riche de sa diversité, teinté d’innovation.

Les conséquences climatiques du réchauffement de la planète imposent de repenser l'agriculture partout dans le monde. Comment la tech et la science peuvent aider à négocier la nécessaire adaptation des agriculteurs et des consommateurs ? 

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