Sarah Chougnet-Strudel

Après Berlin, Singapour et Londres, la trentaine approchant, Sarah Chougnet, née à Paris, s’est installée à Marseille, séduite par l’énergie folle de la ville et ouvre en 2021 Regain avec Lucien, ancien de la Cave de Belleville. Dans ce petit resto avec patio, Sarah (ex-Astrance, George V, Pic et Darroze) fait ce qu’elle veut chaque jour, suivant les arrivages. Avec quelques autres figures féminines, elle incarne la nouvelle table phocéenne. Fraîche et funky.

© Pauline Gouablin