Tess Evans Mialet

Après le Meurice avec Cédric Grolet et Yohann Caron, Des gâteaux et du pain avec Claire Damon, et sa superbe expérience chez Contraste en 2019 en tant que cheffe pâtissière, Tess Evans-Mialet passe au Clarence, avec la cheffe pâtissière Jisun Sung avant de prendre de l’altitude et les manettes de la pâtisserie et d’intégrer les équipes de l’Alpaga à Megève cet été. Elle redescend enchanter la Grande scène avec sa fraîcheur, dans l’attitude et dans l’approche.

© Pauline Gouablin