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Tom Meyer

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Tom Meyer
Granite
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Meyer Tom

Chef Granite

Aussi ambitieux que talentueux, Tom Meyer tient Granite, rue Bailleul à Paris, sa propre baraque, depuis 2021, après qu’il a quitté le groupe Pic pour le groupe Eclore de Stéphane Manigold. Le Jurassien, formé à Poligny avec Matthias Marc, fils de restaurateurs, ex-basketteur et compétiteur né, est aussi passé par le Chèvre d’Or à Èze, à Crissier en Suisse, et chez Lameloise à Chagny en Bourgogne. Son objectif 2022 : devenir MOF.

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