Au Petit Panisse
Sous-titre

Jeff Schilde

Infos :
Adresse postale
35 rue de Montreuil, 75011 Paris
Fermeture :
Horaires
Ouvert tous les jours
Images du restaurant
Description générale du restaurant

Au Petit Panisse, petit bistrot du XIe, on mange de tout. Sauf de la panisse, peut-être. Aux fourneaux, Jeff Schilde, chef tatoué avant l’heure et ancien « chineur de fringues ». Look de vieux loup de mer accroché à la casquette, il popote une cuisine pleine d’aventures, où l’on déroule le fil conducteur de sa gourmandise canailloute au fil des assiettes piochées sur l’ardoise. Foies de lotte rôtie, poireau au lait ribot et œuf de truite, tartare de canard… Comme les bonnes histoires, ça se partage avec les copains. Les quilles de vin nature qui les accompagnent aussi.

© Au Petit Panisse

Prix :
Prix
De 15 à 30 €
Style :
Essentiels
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