Dim's Home
Sous-titre
Lenny Cook
Lenny Cook
04 78 37 03 90 - dimshome.fr
Ils sont trois. Emile Rohan-Chabot, Lenny Cook, Jean Rolland. Ils se connaissent depuis le lycée. Ils se sont éloignés : Emile et Jean en école de commerce ; Lenny en cuisine, Institut Paul Bocuse puis passage chez Alexandre Mazzia avant un étoilé messin. Dim’s Home les a réunis. Le principe ? Des bouchées vapeurs revisitées. Des dim sums aubergine et pois chiches à l’encre de seiche (4,50€ les 3 pièces) ; porc cajun (4,70€) ou poulet coco ; des baos bœuf yakitori (3€ les 2 pièces)… La quasi-totalité des produits sont locaux ; la carte, très accessible, évolue au fil des saisons ; la majorité des boissons soutient des projets associatifs, tel le Community Cola dont une part est reversée à des actions menées auprès de femmes SDF, à Lyon.