Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility La Cour de Rémi | Sirha Omnivore

La Cour de Rémi
Sous-titre

Sébastien La Borde

Infos :
Adresse postale
1 rue Baillet, 62130 Bermicourt

03 21 03 33 33 - La Cour de Rémi

Fermeture :
Horaires
Samedi midi, dimanche soir et lundi
Images du restaurant
Description générale du restaurant

Tout commence avec une terrine, posée sur la table, avec des cornichons, du beurre et du pain. Pour se mettre en bouche. À discrétion, comme on dit. Il faut une volonté de fer pour ne pas l’engloutir en entier, se réserver pour ce qui va suivre. La cave aux quilles nature de rêve entretient le suspense tandis qu’on louche vers le magnum d’Orval posté en sentinelle à l’aplomb des dame-jeanne d’eau-de-vie et de vinaigre (à base de vin en provenance des joyeux Jousset). Tout dit qu’on est au bon endroit, qu’il n’y pas de hasard, qu’il y a des rendez-vous. Dehors la tempête fait rage, dedans les croquettes de morue au gingembre, le jambon de truie, la langue de veau et les Saint-Jacques en coquilles réconcilient avec l’humanité. « On ne fait que proposer des bons produits », glisse Dina à la fin du repas. La Canadienne devenue Artésienne de cœur a beau dire, on sait qu’elle et son mari de chef Sébastien ont tout compris des liens de la terre et du ventre.

Prix :
Prix
De 50 à 80 €
Style :
Essentiels
GASTRO ,

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