Le Benaton

Sous-titre

Keishi Sugimura

Keishi Sugimura a des attaches profondes avec le Benaton, le premier lieu de travail du chef japonais en France, un stage en 1996, qu'il a rejoint à temps complet à partir de 2007 et où il s'est mis à son compte en septembre 2015. Le restaurant a obtenu une étoile et a su la conserver grâce au travail de Keishi, qui aime les beaux produits, la belle qualité et le goût du défi. Ainsi, en 2013, Keishi Sugimura est devenu vice-champion du monde du pâté en croûte. Meilleure preuve d'intégration ever.