Le Moulin de Léré
Sous-titre

Frédéric Molina

Infos :
Adresse postale
270 Route de Léré, Sous la Côte , 74470 Vailly

04 50 73 61 83 - moulindelere.com

Fermeture :
Horaires
Lundi - Mardi
Images du restaurant
Description générale du restaurant

Né dans les Hautes-Pyrénées, Frédéric Molina épanouit sa cuisine et ses convictions depuis 2014 au Moulin de Léré, en Haute-Savoie, au cœur de la Vallée verte, entre le lac Léman et les alpages du Chablais. Un écosystème de rêve qui dicte ses menus, de saison et dont plus de 90 % de la composition provient de 30 à 40 km à la ronde. Le cuisinier, enrichi d'expériences à Paris, en Irlande, en Australie et au Mugaritz d'Andoni Aduriz, revendique une cuisine de sens, responsable, centrée sur le produit local. En salle, Irene Gordejuela, son épouse, transmet les offrandes, soigne les accords mets-vin et s'assure de la qualité de l'expérience proposée ici, sorte de déconnexion/reconnexion "avec ce qu'il y a à disposition".

Prix :
Prix
De 80 à 120 €
Style :
Essentiels
GASTRO ,

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