Maison Saint-Crescent

Sous-titre

Lionel GIRAUD

Depuis bientôt vingt ans, Lionel Giraud tient sa baraque au même endroit, devenu improbable avec l’urbanisation galopante narbonnaise mais il serait dommage de se priver de lui pour une balade en zone industrielle. Il est loin ce poste de commis de cuisine au room service et au garde-manger des Ambassadeurs, au Crillon, ou aux Près d’Eugénie avec Michel Guérard… Depuis 2004, il a succédé à son père aux manettes de La Table Saint Crescent, où ce cuisinier sincère et entier propose une cuisine délicate et surprenante faisant la part belle aux produits locaux, de la terre à la mer. La Maison est désormais riche d'une cave à vins et à manger : 2500 références de bons vins qui se dégustent autour de charcuteries sélectionnées avec soin, de fritures et de plats bistrot à l’accent régional.