Peck & Co.

Sous-titre

Romain Pouzadoux

La prochaine fois qu’on ira s’attabler chez Charlotte et Romain Pouzadoux, rue Fautras à Brest, ce sera une toute autre expérience que les menus uniques et magiques en trois, six ou neuf services du temps de l’Imaginaire. Si on sait qu’on y retrouvera à coup sûr le bonhomme, cuisinier aussi sérieux qu’il peut être malicieux, et son précieux binôme, on a hâte de découvrir Peck & Go. Pour fêter les quinze ans de la maison, Charlotte et Romain avaient envie et besoin d’un autre « cycle », de « normalité, d’aménager [leur] temps avec les enfants ». Alors, fini l’Imaginaire format « restaurant d’avant », place à l’aventure suivante, « un lieu ouvert toute la journée, de 9 à 19h30 (du mardi au samedi), comme ce qu’on peut voir en Amérique du Nord, avec quelques tables, de la street food à emporter, de la pâtisserie, de la boulangerie, une épicerie fine, un bar à jus et un espace pour des ateliers de cuisine et de dégustation… » Une fois par mois, cependant, Romain remettra sa cape gastronomique pour un repas, on parie, d'anthologie.