Villa 9trois
Sous-titre

Camille Saint M’leux

Infos :
Adresse postale
71 rue Hoche, 93100 Montreuil

01 48 58 17 37 - Villa9Trois

Fermeture :
Horaires
Lundi et mardi
Images du restaurant
Description générale du restaurant

Du neuf dans le 9-3 ! Blottie dans un écrin végétal d’un calme insoupçonnable, la Villa 9trois est désormais habitée par le jeune Nantais Camille Saint M’leux (26 ans, ex-Taillevent période Soliveres, Bartocetti, Le Squer). En plus de distribuer des plats millimétrés tel le meilleur des numéros 10, il a également planté des agrumes dans le jardin et aménagé un poulailler. Dans les assiettes délivrées aux tables de marbre noir, ce jour-là, une iodacieuse poutargue de bar, une huître avec un cresson bien beurre-aillé et une pièce de bœuf de la maison Châteauneuf en mode Darth Vador et ses œufs de truite fumés. Pour conclure, un dessert comme une marche digestive dans un sous-bois, tout en chocolat et champignons. Détail non négligeable : le restaurant dispose d’un parking !

Prix :
Prix
De 50 à 80 €
Style :
Essentiels
GASTRO ,

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