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Georgiana Viou


© Maki Manoukian

Elle ferait de la « soul food », « de l’âme et du cœur ». Dans l'ancien hôtel Chouleur, transformé en hôtel 4 étoiles, l'hôtel Margaret, la solaire Giorgiana Viou, d'origine béninoise, voit Rouge, sur l'itinéraire de la Vallée de la Gastronomie, y délivrant des plats à fort accent méditerranéen implantés dans le terroir nîmois, après quinze ans passés à Marseille. Celle qui vient aussi de publier son second livre de recettes de cuisine, Le Goût de Cotonou - Ma cuisine du Bénin, chez Ducasse Édition, fait sa grande première sur la Grande scène.

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