Omnivore

Omnivore

Eylül 2003 yılında kurulan Omnivore, yayınları ve düzenlediği mutfak şenlikleri aracılığıyla kendini modern (genç) Fransız mutfağının ve uluslararası mutfağın keşfedilmesine adamıştır.

 

düzenleme

Yemek eleştirilerini modernleştirmek amacıyla 2003 yılında Luc Dubanchet « Omnivore » isimli aylık dergiyi başlattı. 2006 yılında Omnivore, not içermeyen, zorlu ve özel bir seçim sonucu sıralama olmaksızın yıllık bir « Yol Haritası » hayal etti. 2007 ve 2010 yılları arasında üç kez « Bağ Notları »’nı yayınladı. 2010 yılından itibaren Omnivore Dergisi’nin 6 sayısını yayımlayan Omnivore, kaynağına geri döndü.

16 Mart 2014’te Omnivore, « Omnivore Food Book » isimli, Mart ve Ekim aylarında olmak üzere, yılda iki kez çıkacak yeni bir format sundu. « Omnivore Food Book » 3 farklı bölümden oluşmaktadır. Bunlar magazin, rehber (Mart ayında lokantalar rehberi, Ekim ayında şarap rehberi) ve yemek defteri şeklindedir. Fransa, Belçika ve Kanada’daki kitapçılardaki tirajı 5.000 adettir.

 

Omnivore World Tour

Omnivore World Tour, Luc Debranchet’nin açıkladığı gibi, « mutfakları paylaşmak, teknikleri sorgulamak, kültürleri karşılaştırmak, geleceği daha iyi hayal edebilmek amacıyla bir hareketlilik yaratmak » için yerel şefler ile uluslararası şefleri bir araya getiren, ilk dünya mutfakları festivalidir. Her zamanki yenilikçi yaklaşımıyla, 2006’da OFF versiyonunu yaptığı « %100 Genç Mutfak » yemek sanatı festivalini önce Le Havre’da sonra Deauville’de ve hızla  New York ve Moskova ile uluslararası düzeyde gerçekleştiren Omnivore, öncülüğünü yapmış olduğu bu hareketi teşvik etmektedir. 2012 yılında, Avrupa’nın önde gelen fuar ve etkinlikler düzenleyicisi GL Events Group ile yaptığı mutabakat sonrası Omnivore, Omnivore World Tour’u başlattı. Omnivore 2012 ve 2013 yıllarında, Paris, Marsilya, Lyon, Cenevre, Brüksel, Moskova, New York, San Francisco, Montreal, Sydney, Şangay ve İstanbul’a bavullarını taşıyarak, 4 kıtada yaklaşık 50.000 festivalciyi bir araya getirdi.

 

Raison sociale

Omnivore
Maison de la Mutualité

24 rue Saint-Victor

75005 Paris

 

GL Events Exhibitions

59 quai Rambaud

69002 Lyon

 

SA au capital de 7 623 648 €

NAF 8230Z – TVA FR77 380552 976

RCS Lyon 380 552 976

SIREN 380 552 976 RCS LYON

SIRET 380 552 976 00071