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Julie Perdereau & Thomas Parnaud

Julie Perdereau est éleveuse de poules pondeuses bio et nourries aux produits Bleu Blanc Cœur en région Centre Val de Loire. À L’Œuf de Célestine, les poules pondent des œufs et Julie, des idées ! Notamment la création de ruches pour diversifier son activité. Thomas Parnaud, aux commandes des cuisines du Grand Monarque à Chartres et notamment du restaurant étoilé Le Georges, élevé lui chez Joël Robuchon, Éric Frechon ou encore Éric Desbordes, l’accompagne sur scène. Masterclass réalisée avec le soutien de notre partenaire Le Tour des Terroirs.

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