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Marius Bernard & Benjamin Revel

Pousses de là, c’est une histoire familiale : quatre générations de passionnés qui se succèdent sur la ferme depuis 1929. Aujourd’hui, ce sont Virginie et Marius, mère et fils, qui font tourner l’entreprise familiale aux Thilliers-en-Vexin, dans l'Eure, convertie en bio et diversifiée des activités de la ferme. Ils se sont lancés dans la culture de graines comestibles (quinoa, lentilles, pois chiche et lin). Benjamin Revel, jeune disciple d’Escoffier âgé de 25 ans, attaché au produit et à son origine, soucieux de protéger la nature et l’environnement en privilégiant les producteurs, éleveurs et pêcheurs locaux, sera sur scène en leur compagnie. Masterclass réalisée avec le soutien de notre partenaire Le Tour des Terroirs. 

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