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MATHIEU CHAPEL

 

Pêcher moins, pêcher mieux. C’est le credo de Mathieu Chapel et Giovanni Garini, jeunes et fougueux patrons pêcheurs, fondateurs de Côté Fish, première plateforme de poisson extra frais de Méditerranée, installés entre terre et mer au Grau-du-Roi, sur l'itinéraire de la Vallée de la Gastronomie. À bord de leurs petits métiers, ils pêchent de nuit et proposent des produits d’une fraîcheur exceptionnelle en direct et en livraison express aux restaurateurs ou aux particuliers à même le quai dans leur chouette cabane, où ils préparent les commandes à la demande. Le confinement les a poussés à se diversifier, sans se renier. Un nouveau bateau a rejoint la flotte pour développer du pescatourisme (on pêche, on se balade et on se couche moins bête en écoutant le pêcheur) responsable et des plus agréables, entre la plage de l’Espiguette et les abords des côtes corses.

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