Les Grandes Tables du monde ont décerné aujourd’hui à le titre de meilleur directeur de salle du monde à Denis Courtiade. Omnivore a croqué son portrait pour le magazine Feu Vif 5 de Lavazza, disponible en librairies.

Qui mieux que Vivien Durand et le Bordeaux Food Club pour organiser un événement intitulé « Givrés » ? Le 24 juin, en soutien aux vignerons du Sud-Ouest victimes des gelées printanières de l’année dernière, le jardin du Prince Noir se met en mode banquet solidaire.

Le chef et journaliste culinaire américain Anthony Bourdain est décédé en France alors qu’il tournait un nouvel épisode de « Parts Unknown » produite pour CNN.

Mercredi, Sébastien Bras était au Printemps du Goût à Paris, la nouvelle #placetoeat, où nous sommes allés faire un tour dans son univers condimentaire.

Saint-Jacques de plongée sous un mince voile de céleri et poivron fermenté, pied de cochon infusé à la chicorée puis snacké fort à la plancha… On a pris notre petite claque à Bercail, à Rennes. Au point de récompenser Grégoire Foucher et Sibylle Sellam du Prix de la Jeunesse 2018.

Parmi les nouvelles tables et lieux testés pour le guide des tables 2018, l’Idéal de Julia Sammut, récompensée au festival du prix de l’Ouverture.

Un projet culturel pour combattre le gaspillage et la pauvreté. Après Milan, Londres, Rio de Janeiro, Bologne et Modène, c’est à Paris que Massimo Bottura, chef italien triplement étoilé (Osteria Francescana, à Modène), a ouvert son sixième Refettorio jeudi 15 mars.