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06/05/2019 News

Derniers soupers à Fäviken

Le chef Magnus Nilsson annonce la fermeture de son restaurant Fäviken pour le 14 décembre prochain. Après onze ans d’existence et une gloire jamais démentie.
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17/04/2019 MONDIAL DE LA BIÈRE 17-19 MAI

Omnivore fête la Craft Beer !

La troisième édition du Mondial de la Bière s’installe au Parc Floral du 17 au 19 mai. Un combo craft beer + good bouffe + cools beats pour fêter l’arrivée de l’été !
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09/04/2019 FOODBOOK 11

Fada d’Ippei

Avec son Tabi, ouvert cette année, et ses couteaux, Ippei Uemura prend de la hauteur à Marseille. Omnivore est allé lui croquer le portrait pour le Foodbook 11.
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26/03/2019 FOODBOOK 11

Bordeaux à flot

Après quinze ans d’absence, Omnivore a repris le chemin des vins de Bordeaux. Dans un vignoble en retard d’une guerre environnementale, mais plein de promesses et de trouvailles. Un récit à lire dans le Foodbook 11.
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20/03/2019 FOODBOOK 11

Demain en librairie

Le numéro 11 du Foodbook sera disponible dans toute bonne librairie demain. Tout y est beau et profond, à commencer par le dossier. Bonne lecture.
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16/03/2019 Omnivore Paris 2019

Flash Backs #3

Omnivore par Omnivore. Une replongée dans les trois jours du festival avec ce qui nous aura le plus marqué au fil des scènes. Notre série en trois volets prend fin ici. En beauté.
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15/03/2019 Omnivore Paris 2019

Flash Backs #2

Omnivore par Omnivore. Une replongée dans les trois jours du festival avec ce qui nous aura le plus marqué au fil des scènes. Une série en trois volets.
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Foodbook 14

Retour(s) à la terre

Retour(s) à la terre
Foodbook 13

Le lait sur le feu

Le lait sur le feu
Foodbook 12

Divins de négoce

Divins de négoce
FOODBOOK 11

Sous l’écorce des chefs

Sous l’écorce des chefs
FOODBOOK 10

Vignes à haute tension

Vignes à haute tension
Foodbook #9

15 ans de jeune cuisine

15 ans de jeune cuisine
Foodbook #8

Best of Craft Beer

Best of Craft Beer
Foodbook #7

La cuisine dématérialisée

La cuisine dématérialisée
Foodbook #6

Où va l’agriculture ?

Où va l’agriculture ?
Foodbook #4

Craft Beer

Craft Beer
Foodbook #3

Le Pain

Le Pain
Foodbook #2

Vin nature

Vin nature
Foodbook #1

Charcut’ is back !

Charcut’ is back !
Et aussi

En bref

Samuel Pinard (Pas d’cochon dans mon salon, La Salle à Manger) a ouvert sa boulangerie pizzeria, Farine, à Miles End, Montréal début juin (Eater).

L’événement Douzette s’installe Quai de Bercy à Paris jusqu’au 9 août. Restauration/boissons sur place, événements culturels les soirs.

Les Fillettes, nouveau bistro stylé d’Outremont, Montréal, par l’équipe du restaurant La Salle à Manger et du traiteur Pas d’cochon dans mon salon.

Le restaurant Pinbone ferme définitivement le 2 août. M.Eggert, J.Whiteman, B.Eggert, continueront de travailler ensemble, selon broadsheet.com.au

Le restaurant Rococo ouvre cette semaine au 4, rue du faubourg Saint-Martin, Paris. Les chefs Alexandre Giesbert et Chloé Charles cuisinent le kebab.

Incendie au restaurant de Marc Veyrat, La Maison des Bois à Manigod (Haute-Savoie), selon Le Parisien

Kemal Demirasal (Alancha, Alaçati, Turquie) ouvre son deuxième restaurant, Alancha Istanbul, lundi 23 février dans le quartier de Beşiktaş.

Jean François Piège ouvre aujourd’hui Clover, son nouveau bistrot, au 5 rue Perronet à Paris.

Alexandre Polmard, éleveur dans la Meuse, vient d’ouvrir sa première boucherie parisienne au 2 rue de l’Abbaye dans le 6e arrondissement.

Le restaurant Alain Ducasse rouvre ses portes au Plaza Athénée avec une nouvelle carte axée sur les poissons, légumes et céréales. Menu à 380 euros.

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