11/06/2018 SOLIDARITÉ

Un banquet pour les givrés

Qui mieux que Vivien Durand et le Bordeaux Food Club pour organiser un événement intitulé « Givrés » ? Le 24 juin, en soutien aux vignerons du Sud-Ouest victimes des gelées printanières de l’année dernière, le jardin du Prince Noir se met en mode banquet solidaire.
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11/04/2018 MANGER

Bercail, so Jeune cuisine

Saint-Jacques de plongée sous un mince voile de céleri et poivron fermenté, pied de cochon infusé à la chicorée puis snacké fort à la plancha… On a pris notre petite claque à Bercail, à Rennes. Au point de récompenser Grégoire Foucher et Sibylle Sellam du Prix de la Jeunesse 2018.
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27/03/2018 MANGER

La cucina povera by Bottura

Un projet culturel pour combattre le gaspillage et la pauvreté. Après Milan, Londres, Rio de Janeiro, Bologne et Modène, c’est à Paris que Massimo Bottura, chef italien triplement étoilé (Osteria Francescana, à Modène), a ouvert son sixième Refettorio jeudi 15 mars.  
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