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31/01/2014 La revue de presse de Kim Lévy

L’année du cheval

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30/01/2014 Resto sans fin

Le Frenchie To Go ouvre 7j/7

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29/01/2014 News

La Bourgogne dans la place

Avant de monter sur la scène salé du festival au printemps, mardi 18 mars de 10h40 à 11h15, Jean-Michel Carrette raconte un service hivernal.
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24/01/2014 News

La Jeune Rue, Monopoly pour millionnaire

À partir d’avril, le quartier de la Rue du Vertbois, derrière République, devient « La Jeune Rue » un projet culinaire et artisanal dingue voulu par Cedric Naudon, discret financier millionnaire, déjà à l’origine du Sergent Recruteur sur l’île Saint-Louis.
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21/01/2014 News

Sphère pâtissière

Le chef pâtissier du Neva reçoit Omnivore pendant sa coupure, deux mois avant sa première masterclass sur la scène sucré d’Omnivore World Tour Paris.
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13/01/2014 Pop gastronomie

Omnivore 10 ans toutes ses dents

Omnivore change de peau pour mieux rendre compte de la cuisine contemporaine.

Omnivore aurait pu avoir tort en proclamant dès octobre 2003 que la « Jeune cuisine commence aujourd’hui ! ». Qu’elle allait changer sinon la vie, du moins le rapport à la pratique culinaire et aux plaisirs de la table. Mais Omnivore a eu raison.
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13/01/2014 News

Bloempot, bonne bouture nature

«Tu t’assoies, tu manges ce qu’on te donne»

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Foodbook 14

Retour(s) à la terre

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Foodbook 13

Le lait sur le feu

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Foodbook 12

Divins de négoce

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FOODBOOK 11

Sous l’écorce des chefs

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FOODBOOK 10

Vignes à haute tension

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Foodbook #9

15 ans de jeune cuisine

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Foodbook #8

Best of Craft Beer

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Foodbook #7

La cuisine dématérialisée

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Foodbook #6

Où va l’agriculture ?

Où va l’agriculture ?
Foodbook #4

Craft Beer

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Foodbook #3

Le Pain

Le Pain
Foodbook #2

Vin nature

Vin nature
Foodbook #1

Charcut’ is back !

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Et aussi

En bref

Samuel Pinard (Pas d’cochon dans mon salon, La Salle à Manger) a ouvert sa boulangerie pizzeria, Farine, à Miles End, Montréal début juin (Eater).

L’événement Douzette s’installe Quai de Bercy à Paris jusqu’au 9 août. Restauration/boissons sur place, événements culturels les soirs.

Les Fillettes, nouveau bistro stylé d’Outremont, Montréal, par l’équipe du restaurant La Salle à Manger et du traiteur Pas d’cochon dans mon salon.

Le restaurant Pinbone ferme définitivement le 2 août. M.Eggert, J.Whiteman, B.Eggert, continueront de travailler ensemble, selon broadsheet.com.au

Le restaurant Rococo ouvre cette semaine au 4, rue du faubourg Saint-Martin, Paris. Les chefs Alexandre Giesbert et Chloé Charles cuisinent le kebab.

Incendie au restaurant de Marc Veyrat, La Maison des Bois à Manigod (Haute-Savoie), selon Le Parisien

Kemal Demirasal (Alancha, Alaçati, Turquie) ouvre son deuxième restaurant, Alancha Istanbul, lundi 23 février dans le quartier de Beşiktaş.

Jean François Piège ouvre aujourd’hui Clover, son nouveau bistrot, au 5 rue Perronet à Paris.

Alexandre Polmard, éleveur dans la Meuse, vient d’ouvrir sa première boucherie parisienne au 2 rue de l’Abbaye dans le 6e arrondissement.

Le restaurant Alain Ducasse rouvre ses portes au Plaza Athénée avec une nouvelle carte axée sur les poissons, légumes et céréales. Menu à 380 euros.

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