Après un mois de fermeture, l’heure de la reprise a sonné hier soir à l’Auberge de La Grenouillère pour Alexandre Gauthier, qui participera en mars à la scène salé.  

Avant de monter sur la scène salé du festival au printemps, mardi 18 mars de 10h40 à 11h15, Jean-Michel Carrette raconte un service hivernal.

À partir d’avril, le quartier de la Rue du Vertbois, derrière République, devient « La Jeune Rue » un projet culinaire et artisanal dingue voulu par Cedric Naudon, discret financier millionnaire, déjà à l’origine du Sergent Recruteur sur l’île Saint-Louis.

Le chef pâtissier du Neva reçoit Omnivore pendant sa coupure, deux mois avant sa première masterclass sur la scène sucré d’Omnivore World Tour Paris.

Omnivore aurait pu avoir tort en proclamant dès octobre 2003 que la « Jeune cuisine commence aujourd’hui ! ». Qu’elle allait changer sinon la vie, du moins le rapport à la pratique culinaire et aux plaisirs de la table. Mais Omnivore a eu raison.