Omnivore consacre 35 masterclasses à la nouvelle génération du goût lyonnais durant le Sirha 2017. Chefs, vignerons, artisans : où comment prouver à 200 000 visiteurs que la capitale des Gaules est bien devenue culinairement incontournable.

Les choix d’un festival ne sont jamais des choix neutres. Dans le monde traditionnellement policé de la cuisine, ceux d’Omnivore Paris le sont encore moins que les autres.

En Marge du Mondial de la Bière Paris, Omnivore entame une série d’articles sur le retour de la bière artisanale. Chapitre 1, un peu de sociologie.

Au Texas, les « pitmasters » veillent sur le feu du barbecue qu’ils entretiennent au bois de chêne et s’assurent de la bonne cuisson des briskets de boeuf, ribs de porc, saucisses maison et autres poitrines de dinde. Rencontre dans deux des meilleures adresses texanes.

Chaque vendredi, Omnivore vous fait découvrir une adresse où il fait bon boire. Aujourd’hui, on file chez Les Justes dans le branché South-Pigalle pour déguster les cocktails détonnants de leur nouvelle carte.

Chaque mardi, Omnivore vous fait découvrir une adresse où bien manger. Aujourd’hui sucré : direction Tomo, salon de thé mi-nippon, mi-frenchy qui revisite le traditionnel Dorayaki.