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Nina Métayer

Après le Meurice, Raphaël, le Grand Restaurant de Jean-François Piège et le Café Pouchkine, elle a fait le choix en 2019 de l’entrepreneuriat pour maîtriser l’intégralité de la chaîne, en y intégrant ses préoccupations écologiques et sociales. En décembre dernier, elle lance Delicatesserie, boutique digitale qui y répond grâce à la production sur commande, mettant toute son énergie dans le sourcing et la ressource humaine.

Delicatesserie

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