Cocotte & Cocozza

Sous-titre

Massimiliano Monaco

Dans un ancien troquet des pentes de La Croix-Rousse, gardé plus ou moins dans son jus (le Formica), le groupe Vertigo de Ludovic Dardenay et Julien Fouin, a installé Cocotte après Bonvivant, Goguette, GrandCœur, Glou, Jaja… à Paris. À la braise, Massimiliano Monaco (exfiltré de Jaja), au verre Paul Lacroix (ex-Goguette). Dans l’assiette, du canaille bistrottier bien dans la veine Vertigo. Et juste à côté, au numéro 2, en lieu et place d'un tabac décimé entre confinement, ils ont installé Cocozza, qui distille de la pizza romaine, fine, croustillante, créative, valeur ajoutée déjà bien intégrée par les Lyonnais.