Retour à la liste

Pía León

Elle a travaillé au Ritz NY et au Celler de Can Roca avant de rencontrer Virgilio Martinez, qui l’épousera. Après dix ans à ses côtés au Central de Lima, elle a ouvert en 2018 Kjolle, du nom d’une fleur jaune indigène des hautes altitudes péruviennes, où elle se livre à une approche plus instinctive et centrée sur les produits notamment découverts dans le cadre de Mater Iniciativa, qui recense tous les ingrédients du pays, de l’Amazonie aux hauts plateaux.

Kjolle, Lima, Pérou

© 2021 Sirha. Tous droits réservés

Mentions légales - Politique de confidentialité - CGU