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Stéphanie Le Quellec

Elle désacralise la gastronomie depuis deux ans à La Scène, désormais la sienne après six ans à l’hôtel Prince de Galles. Abonnée aux beaux quartiers, elle ouvre en décembre 2020 « Mam », une épicerie fine-traiteur, où elle livre une cuisine de maison réconfortante, et dans la foulée acquiert un potager à Candé-sur-Beuvron dans le Loir-et-Cher pour approvisionner La Scène. La Grande scène d’Omnivore, c’est une première pour elle.

La Scène, 75008 PARIS

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