Dans sa carte postale de septembre, instantané de ses rencontres, de ce qu’elle voit, sent, trouve, goûte, entend sur les routes, qui la mène à écrire si joliment ses carnets Chassez le naturel, vous pensez que Pauline Dupin-Aymard relate quoi ? Les vendanges, pardi. Chez Valentin Valles et les Frères Soulier à Collias, dans le Gard. Vous mesurez le bonheur ? Non ? Ben, lisez-la.
Chaque mois, Pauline Dupin-Aymard nous envoie une carte postale, un instantané de ses rencontres, de ce qu’elle voit, sent, trouve, goûte, entend sur les routes qui la mènent à écrire si joliment ses carnets Chassez le naturel. Aujourd’hui, elle s’est laissé envoûter chez Patrick Corbineau, le discret de Loire.
Pas encore bouclé le dernier sac pour les vacances ? Glissez-y Tailler une plume, la fine galerie de portraits-robots des critiques gastronomiques d’aujourd’hui de Stéphane Méjanès. Et en allant chercher le pain, réécoutez le podcast de Casseroles, by Zazie Tavitian, sur le sujet.
