On a suivi de près le lancement de Pour une Agriculture du Vivant à la Fondation Good Planet, jeudi, à Paris. Et écouté ceux qui ont initié le mouvement.
Les Grandes Tables du monde ont décerné aujourd’hui à le titre de meilleur directeur de salle du monde à Denis Courtiade. Omnivore a croqué son portrait pour le magazine Feu Vif 5 de Lavazza, disponible en librairies.
Matthieu Roche (ex-Semilla) et sa compagne Camille Fromont, sommelière, ont ouvert fin mai 2018 leur première adresse, à Marseille. Ouréa, « montagne » en grec ancien. Omnivore est allé y faire un tour.
Mercredi soir à Paris, Fulgurances à côté, l’annexe liquide de Fulgurances, a pris des accents mexicains avec Art Cocktail Club qui accordait le mezcal à la cuisine de Max Tuckwell.
Tabata et Ludovic Mey, les Apothicaires de Lyon, sont prêts. Leur projet de foodcourt a pris forme et ouvrira début 2019 en lieu et place de la Tour rose. Avant-goût.
Amateur d’ « AOC à la papa et autres grands crus caillassés », ce livre n’est pas pour vous. Quoique, tous les palais y gagneraient… Car le Glou Guide de Jérémie Couston, journaliste à Télérama, et Antonin Iommi-Amunategui, hyperactif du vin nature, propose 150 pépites nature à moins de 15 euros.
