Exit la bière de Chartres brassée en Alsace, l’Alsacienne brassée en Belgique ou la Cagole marseillaise en République tchèque. Grâce au Syndicat national des brasseurs indépendants, dont l’amendement sur la transparence de l’origine des bières a été adoptée par l’Assemblée nationale début décembre.

Offrir un livre pour Noël, c’est l’assurance de faire plaisir. Notre sélection, entre philosophie, roman, beau livre, carnet et manifeste.

Maligne, Pauline Dupin-Aymard chasse le naturel au Sud, et y a trouvé du souffle et de la chaleur. Sa carte postale arrive de chez des artistes bons vivants, à Perpignan.

Marc-Olivier Frappier occupe une place de choix dans le cœur d’Omnivore. Son actualité s’est confondue avec celle de la planète food tous fuseaux horaires confondus au Gelinaz Shuffle hier soir. Et nous étions aux premières loges à Gand, en Belgique. Récit.

Jeudi, on se met à table. À Belleville, chez Candide, autour d’une rôtissoire conviviale et pour une cuisine convaincante.

Le CLN#02 tourne dans toutes les belles caves, et Pauline poursuit sa route, fait sa tournée. Sa carte postale de novembre arrive d’Alsace, sa mélancolie est de saison. Et puis, toujours, revient l’encre de cette vie qui l’anime.

Après deux années de travail, Maxime Laurenson vient d’ouvrir Rustique, près la gare Perrache, à Lyon, loin des clignotants tendance. Omnivore a goûté son premier service.