16/10/2014 Omnivore World Tour Istanbul 27>29 novembre

Trois questions à Aylin et Kaan

Trois questions à Aylin et Kaan
Quinze ans et un doctorat de sociologie passés à Cambridge pour la pâtissière Aylin Yazıcıoğlu. Deux ans de voyage en France et en Belgique pour le cuisinier Kaan Sakarya. Frais émoulus de l’Arpège, de Couvert Couvert ou de In de Wulf, ils dirigent leur restaurant Nicole depuis février 2013. Et détonnent dans un Istanbul encore globalement peu empreint de la gastronomie du Vieux continent.
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