10/03/2019
Adeline Grattard Créatrice de l’année
La traditionnelle remise des prix Omnivore en ce premier jour de festival a vu le sacre d’Adeline Grattard, de Yam’Tcha, Créatrice 2019.
Lire l’article
08/03/2019 Scène Grand Angle > 11 mars
J.-F. Piège :
« Je suis toujours avec Omnivore pour l’aventure »
Grand habitué de la Grande Scène, Jean-François Piège est en grand entretien sur la scène Grand Angle cette année. Une marque de fidélité du chef, un privilège pour nous.
Lire l’article
07/03/2019 Grande Scène > 12 mars
Catherine et Hervé Bourdon face à la mer
Potager, pêche locale, circuit court… Loin de tous les tumultes, Hervé Bourdon cultive une cuisine de territoire, vivante et inspirante, avec son épouse Catherine au Petit Hôtel du Grand Large, sur la presqu’île de Quiberon.
Lire l’article
06/03/2019 Grande Scène > 12 mars
Amélie Darvas, classe action Hérault
La Révélation Omnivore 2017 remonte sur scène mardi 12 mars. Elle donnera à voir le réel bonheur que c’est d’avoir ouvert le bien-nommé Äponem, à Vailhan, perché dans le Haut-Languedoc.
Lire l’article
05/03/2019 Scène Grand Angle > 11 mars
Romain Meder les pieds sur terre
La cuisine de palace connectée à la terre, qui mieux que Romain Meder pour en parler sur la scène Grand Angle le jour de la thématique «terre» ?
Lire l’article
04/03/2019 Grande Scène > 12 mars
Maxime Frédéric, sucre d’or
Toujours aussi discret, le Normand Maxime Frédéric fait souffler un vent floral et délicat sur la pâtisserie des trois restaurants du palace parisien, le George V.
Lire l’article
01/03/2019 Grande Scène > 12 mars
Bouillet, le bec sucré
L’un des plus truculents – et des plus bankables au Japon – pâtissier français est Lyonnais. Son nom : Sébastien Bouillet.
Lire l’article