Vasco Coelho Santos, un peu de Porto dans la galaxie Omnivore.

Compagnon de route de René Redzepi, l’ultra talentueux Thorsten Schmidt a ouvert l’été dernier Barr en lieu et place de Noma.

… le duo #gourmandcroquant. Le pâtissier et le chocolatier prennent le devant de la scène Sucré. Normal : ils sont beaucoup plus que les doublures de Cyril Lignac.

Les 24 invités de la scène Sucré planchent sur une pâtisserie le plus nature possible. Un vrai challenge dans un monde acidulé.

Sébastien Bras, créateur Omnivore 2016, vient clore la journée du lundi 4 mars. Démo et mots plus que jamais attendus.

Du 4 au 6 mars, la grande scène Salé d’Omnivore Paris s’ouvre pour la 13e fois. 27 nouveaux épisodes avec 27 chefs parmi les 300 déjà programmés depuis 2006.

« Élevez-vous pour élever la cuisine »