Singuliers, inattendus, anticonformistes, les restaurants d’aujourd’hui ont beaucoup à dire. La dernière journée de la scène Grand Angle leur est consacrée.
En novembre dernier, Omnivore a emmené cinq chefs au salon EquipHotel à Paris pour accompagner notre partenaire Transgourmet. Cinq jours épiques racontés dans un Hors-Série, qu’on n’est pas peu fiers de vous présenter.
Trois jours de festival, trois thématiques différentes pour la Scène Grand Angle. Dimanche 10 mars, la Cuisine – ou plutôt « les » Cuisines – seront à l’honneur.
Après ELA l’an dernier, c’est la Chaîne de l’Espoir qui bénéficiera des fonds récoltés grâce à la vente de la Cuvée du Cœur 2017 du domaine Lafond Roc Epine. Une cuvée humanitaire issue d’un concours entre personnalités du sport, chefs et sommeliers.
Les trois mousquetaires de la «bande à Breda» ont signé une nouveau bienfait en ouvrant Chef’s Table at Maris Piper à Amsterdam. Aux commandes, Guillaume de Beer, inépuisable expérimentateur du goût.
Thijs Meliefste est l’un des chefs néerlandais les plus passionnants. Il sera sur la Grande scène, et si l’on en croit ce qu’on a mangé chez lui, ça vaudra le spectacle.
