21/02/2019 Scène Grand Angle > 11 mars
Le futur de Fortier
Le créateur de la Ferme des Quatre-Temps au Québec présente pour la première fois à Omnivore son modèle de ferme agro-écologique.
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20/02/2019 Grande scène > 10 mars
A Mexican girl
Fille spirituelle du grand Enrique Olvera (Pujol), la jeune pâtissière Sofia Cortina, infuse ses racines mexicaines dans le sucré.
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19/02/2019 Grande scène > 11 mars
La part du Lyon
Après avoir présenté la Bijouterie, Arnaud Laverdin remonte sur la scène d’Omnivore pour son dernier né lyonnais : Sapnà.
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18/02/2019 Grande Scène > 10 mars
L’éclair Heitzler
La pâtissière Omnivore de l’année 2018 a quitté Ladurée pour se consacrer à la création. Celle qui contribue à illuminer la pâtisserie moderne monte pour la première fois sur la Grande Scène.
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16/02/2019 Grande scène >12 mars
La force en cheffe
Farouchement indépendante, libre, la cheffe de Yamt’Cha a marqué les dix dernières années de la cuisine. Adeline Grattard clôture Omnivore Paris avec toute son énergie créative.
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15/02/2019 Scène Cocktail > Mardi 12 mars
Enfants du Mezcal
David Migueresa a d’abord créé Mezcal Brothers, société d’importation du précieux alcool d’agave, avant de créer la Mezcaleria dont Ben Tyler est le head bartender. Ils seront sur la scène Cocktail d’Omnivore Paris.
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14/02/2019 Grande Scène > 10 mars
Pièce de musée
On aimerait avoir un Joris Bijdendijk au Louvre ou au Musée d’Orsay. Mais le chef du Rijks Museum d’Amsterdam est bien unique !
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