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16/01/2014 Recette

Le Bourbon pointu coule à Pic

La chef Anne-Sophie Pic associe le Bourbon Pointu aux morilles dans un plat très caféine. Prélude à l’une des masterclass d’Omnivore Paris.

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16/01/2014 Manger

La guerre des boulettes

2014 sera boulette ou ne sera pas. Ce n’est pas du Malraux, mais du Omnivore. On y croit à moitié en fait, après avoir testé deux néo-cantines.

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13/01/2014 Pop gastronomie

Omnivore 10 ans toutes ses dents

Omnivore change de peau pour mieux rendre compte de la cuisine contemporaine.

Omnivore aurait pu avoir tort en proclamant dès octobre 2003 que la « Jeune cuisine commence aujourd’hui ! ». Qu’elle allait changer sinon la vie, du moins le rapport à la pratique culinaire et aux plaisirs de la table. Mais Omnivore a eu raison.

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13/01/2014 Manger

David Toutain le Pari(s) serein

C’est toujours la trouille au ventre qu’on s’apprête à découvrir la nouvelle table d’un chef qu’on aime bien (notez au passage la révélation : un critique gastronomique possède bien un ventre et donc des sentiments). Pour David Toutain, sans doute plus que tout autre.

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13/01/2014 Cocktail

Sherry Butt

Si le whisky devait avoir une maison, c’est ici qu’il poserait ses futs.

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13/01/2014 News

Bloempot, bonne bouture nature

«Tu t’assoies, tu manges ce qu’on te donne»

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13/01/2014 News

Rino ciao, amore mio

Giovanni Passerini fermera Rino le samedi 22 mars, quatre ans après l’ouverture de ce restaurant devenu emblématique du renouveau parisien. Interview.

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