Grande Scène > 12 mars

Catherine et Hervé Bourdon face à la mer

Potager, pêche locale, circuit court… Loin de tous les tumultes, Hervé Bourdon cultive une cuisine de territoire, vivante et inspirante, avec son épouse Catherine au Petit Hôtel du Grand Large, sur la presqu’île de Quiberon.

Voilà quinze ans que Catherine et Hervé Bourdon ont quitté la tourmente parisienne et leur métier de communicants pour Portivy, sur la presqu’île de Quiberon. Hervé s’est mis aux fourneaux en autodidacte, s’inspirant du paysage marin qui l’entoure, de son potager en permaculture, pour délivrer une cuisine vertueuse, singulière et pleine d’humilité. Catherine, elle, sélectionne les vins – la plupart nature – et s’est également engagée dans un projet de viticulture en biodynamie, non loin.

Pour la première fois, les Bourdon montent sur la Grande Scène d’Omnivore, le mardi 12 mars.

 

Grande Scène > Mardi 12 mars, 15h55

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